Chop – 1 Kg Juicy Tomato – 1 Green Bell Pepper – 1 Peeled Cucumber – Roughly
Blend – Chopped Veg – 2 cloves of garlic – 1 cup water – 1 tbsp Olive Oil – Smooth Texture
Mix – 2 tbsp. Lemon Juice – Salt to taste
Garnish – Coriender leaves – Sliced Green Chilli
Serve – Cooled- With or Without Ice Cubes.
Enjoy Delicious Gezpacho all day long. Perfect Summer day Soup!!
Note : Replace garlic with Onion or Pinch of Chat Masala, Lemon with Vinigar. Adjust salt to taste. If using indian cucumber remove seeds before blending.
I am a fan of this delicious cold soup . I drink atleast 3 or 4 glasses a day in Summer. Cooling and refreshing.
Lifestyle – Cooking tips – Travelling in Europe- Emotional support – Integrating with locals -Easy Recipes-Gardening
Indians Abroad Desi Videsh Me 
Wow! Soup looks really very refreshing and perfect to beat the heat.
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Thank you. Delicious Cooling and Filling!!
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thank you Kenny!! you are a star!!
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